作为化学试剂,
生物酶法制备油酸-目前存在着一些亟待解决的问题,如底物-影响酶反应活性及稳定性,商丘油酸-,酶价格-,这些问题制约着生物酶法在工业中酯化反应的应用。
油酸-常加入抗yang剂以延长油酸-的保存期。将其放入棕色玻璃瓶中并加入没食子酸丙酯、bha、bht和枸橼酸或抗坏血酸的混合物以防止氧化,可保存二年以上。加入浓度0.03%(w/v)含没食子酸丙酯(37.5%),bht(37.5%),bha(25%)的混合物对油酸-具有好的抗yang作用。
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