大蒜种植厂家在将大蒜收获之后,新鲜的大蒜上面一般都是有很多水分的,如果将这些大蒜直接储存,潮湿的大蒜是很容易出现发霉、发黑等变-题的,为了-在存储的过程中不让大蒜变质,种植厂家在存储之-般都是会对大蒜进行一下脱水工作,-它的干燥性,蒜片烘干设备在这时就派上用场了,可以大批量的完成大蒜的烘干工作,蒜片烘干设备,那么蒜片烘干设备是怎样完成大蒜的烘干工作的呢?接下来我们就来跟大家说说它的整体流程。
1.首先将的大蒜挑选出来,蒜片烘干设备价格,将劣质大蒜去除掉。大蒜的判断标准是:新鲜饱满、蒜瓣较大、蒜肉细白、无瘦瘪、无霉烂变质、无老化脱水、无发芽、无病虫害及机械损伤。
2.将大蒜的外衣剥掉,将蒜瓣切成一个个的蒜片,注意蒜片的厚度不能太厚。
3.将切好的蒜片进行清洗工作,将蒜片放在水管下面,用流动的水进行冲洗,洗去蒜片粘液、糖分。
4.将蒜片放在蒜片烘干设备中,将水分去除。
5.摊晾必须摊匀,不可过厚,否则色泽不美且延长烘烤时间。
6.烘烤用65度温度烘烤,温度过高色泽发红、发焦。风量要保持平衡,或出风量稍大于进风量,以利于干燥。
7.将烘干完成中一些比较好的蒜片挑选出来。
8.将挑选出现的蒜片进行包装,然后入库储存。
蒜片烘干设备有利于保存贮藏大蒜
是大蒜的主产国,大蒜种植向积约占全的70%,经医学研究发现,大蒜里集一百多种-及保健成分于一身,所含硫挥发物43种、-亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、-酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。大蒜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、-c、-e,含挥发油约0.2%,油中主要成本为大蒜辣素,具有杀菌作用,对保护z肝z脏、调节血z糖、保护心z血管、抗高血z脂和动脉z硬化,抗血小板凝集均有-的功效。另外大蒜中的硒元素,能有效抑制肿z瘤细胞和癌细胞的生长。
大蒜因品种不同,其休眠期为25-80天不等,一旦休眠结束,温湿度适宜时大蒜芯就开始长芽,影响大蒜品质。因此将大蒜加工成蒜片及时干燥脱水,是保存贮藏大蒜的有效方法。
蒜片烘干设备具有哪些特点?
烘干可以把大蒜制成干,这样不仅可以保留大蒜原有的风味和营养成分,而且还能延长蒜片的储存寿命。
蒜片烘干设备 alt=蒜片烘干设备
1、这个设备可以选择性加热,热能作用于水分子,含水量高的部份,吸收含水量较低的部份。利用选择性加热的特点可以做到均匀加热。
2、节能,直接对物料进行作用,所以没有额外的热能损失,炉内的空气和相应的容器都不会-,烘干,所以热效率-,生产环境也明显-。
3、设备加工、所需时间短,烘干机多少钱,因为这个设备不需要热传导的过程,可以-同方向穿透物体进入大蒜的内部,由里到外让大蒜在很短时间内达到均匀干燥,有效地缩短了烘焙时间。
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