冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分,担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务,起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。
冷库的压缩机房操作人员,必须具有初中以上文化程度,经过培训,获得合格-,方能上岗操作。
负责冷库生产和管理的企业-,应具有冷库管理的知识和实践经验。要定期组织-人员和操作人员进行技术学习和经验交流,要对本规范的实施负全部责任。
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冷库工程,是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。
什么是冷库工程?
冷库英文名(cold storage),它是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,蔬菜冷库安装,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。
冷库工程
冷库设计安全要求
1.采用氨为制冷剂的制冷系统的冷库应建设在周边人口密度较小的地方。
2.在制冷机房门口外侧便于操作的位置,应设置切断制冷压缩机电源的总开关,食品冷库安装,此开关应能停止所有制冷压缩机的运转,冷库安装工程,且应设置相关标识。若机器控制屏设于总控制间内,每台制冷压缩机旁应增设按钮开关。
3.冷库须设变配电室,并应尽量靠近压缩机房。
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