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在食品包装方面,蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比,具有许多-的优点:
保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋较薄,在较短时间内即可达到灭菌要求,食品蒸煮袋定制,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
使用方便。蒸煮袋可以方便、-打开。食用时,将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用,甚至无需加热即可食用。
贮运方便。蒸煮袋质轻,可叠合存放,所占空间小,食品蒸煮袋,包装食品后,所占空间比金属罐小,可充分利用贮运空间,节省贮运费用。
节省能源。蒸煮袋由于较薄,加热时袋中能较快地达到-致死温度,所耗能源比铁罐要少30~40%。
便于销售。蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品,顾客可随意选购,另外,由于装潢精美,也-增加了销售量。
保存时间长。蒸煮袋包装的食品,无需冷藏或冷冻,货架寿命稳定,可与金属罐相-,便于销售,也便于家庭使用。
制造成本较低。制造蒸煮袋的复合薄膜比金属板价格低,而其生产工艺过程及所需设备均大为简单,故蒸煮袋价格较低。
食品蒸煮袋
高温蒸煮袋需要检测什么呢?
一是原材料的检查,耐高温性,食品蒸煮袋报价,卫生适合性;
二是薄膜复合过程的检查,外观,粘度,涂胶量,重要的一点就是残留溶剂量;
三是制袋过程的检查,尺寸,热封边强度;后一点就是耐高温蒸煮性检查。高温蒸煮袋是一款可以加热处理的复合型包装袋。它的出现也代替了加热罐头包装。食品可在袋内原封不动,经过高温杀菌加热,取出食用便可。
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所谓结尾用处,是指该袋要包装的是什么性质的食物,包装的分量是多少。现在国内的高温杀菌工艺多采用℃,食品蒸煮袋批发,30——45min,设备简单,经营者多为个体小规模的生产方式。先注入高压蒸气使锅内高温升到121℃;,恒温30——45min,如发现气压升降,则用注或放水蒸气来调节,但压力一定要稳定,切不可波动。然后注入冷气,一边放出水蒸气,压力还要隐定,5min后停止,后放人冷水冷却,完成杀菌工艺。 其间压力波动大则破袋-。
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