东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全
38.加工茄子防氧化茄子切开后,南庄蔬菜配送,应立即浸入水中,否则茄子会被氧化成褐色。
39.新土豆去皮法把新土豆放入热水浸泡一下,再倒入冷水中,很容易去皮。
40.土豆去皮越薄越好土豆皮含有较丰富的营养物质;去皮不宜厚。土豆一旦去皮,要存放在冷水中,再向水中滴几滴醋;可使土豆洁白。
41.做土豆放奶味道好白水煮土豆时,加一点牛奶,不但味道好,也可防止土豆肉质发黄。
食堂蔬菜配送公司告诉大家,在挑选豆芽的时候,不仅要看整体,还要仔细看豆芽的茎、根、粒。干豆芽必须是直的,略薄,根不易软化,颜色是有光泽的白,也比较脆嫩。如果是用化肥浸泡过的豆芽,豆芽会变厚变灰。如果豆芽是自然培育的,根很发达,不会腐烂,而那些化学浸泡过的豆芽容易无根或根相对较短。自然培育的豆芽内部正常,大良蔬菜配送,而用化肥浸泡的则颜色偏蓝。
选择蔬菜配送有什么好处
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