欧洲是除以外全球柠檬酸第二大生产地区,柠檬酸产量约为30多万t,柠檬酸生产企业的经济和技术实力比较-,一般都是集技术开发、工业设计和生产一体化的跨国集团企业,相比柠檬酸行业,在技术和地理上有很大的先优势。如jungbunzlauer(工厂在奥地利),roche(工厂在比利时),cerest(工厂在意大利),adm ingrediented(工厂在英国),gadot biochemical和bayer等,这些公司的柠檬酸规模都在年产量5万t以上。
目前欧洲年消费柠檬酸及柠檬酸盐约40多万t,消费年增长率为2%43%,消费领域包括:饮料占总消费量的40%,食品添加剂占8%,奶制品(奶酪)占7%,功能性食品占6%,医学占9%,洗涤剂占11%,工业占5%,其他占14%。欧洲主要消费品种无水酸每年消费量在30万t以上,一水酸每年消费10万~12万t。由于欧洲生产的一水酸量很少,每年约2万t,所以每年需要进口8万~10万t的一水酸,是其z大的供货地。
柠檬酸的性质
柠檬酸(citric acid),学名 2----,柠檬酸批发,分子式 c6h8o7。为无色透明斜方晶系晶体颗粒,或白色结晶性粉末。无臭,有很强的酸味,柠檬酸采购,味阈值为 0.0025%。在温暖的空气中渐渐风化,在潮湿空气中微有潮解性。柠檬酸易溶于水,能溶于-,而不溶于-、cs2、ccl4及脂肪酸。
商品柠檬酸有二种形式:一种是一水物,是由低温(≤36.6℃)水溶液中结晶析出,柠檬酸,经分离、干燥后的产物,含结晶水量为 8.58%,熔点 70~75℃,柠檬酸,相对密度 d204=1.542。在 20℃下,100 克水中可溶解一水柠檬酸 147 克。在干燥空气中久置,晶格中的结晶水逸出而风化。另一种是无水物,是由较高温度(>;36.6℃)水溶液中结晶析出的。一水柠檬酸转变为无水柠檬酸的临界 温 度 为 ( 36.6±0.15) ℃ , 无 水 柠 檬 酸 的 熔 点 153℃ , 相 对 密 度d204=1.6650。
柠檬酸需求趋势
柠檬酸是一种广泛应用于食品、医学、日化等行业重要的食用有机酸。全球柠檬酸的需求量每年以3%~5%增长,2010年全柠檬酸的总需求量为150万~160万t。随着柠檬酸用途的不断开拓,柠檬酸需
柠檬酸行业污染-趋势
随着各国对环境保护的要求越来越严格,柠檬酸生产企业也不断加大对清洁生产与污染物治理的投资,清洁生产与污染物治理技术得到较快发展,柠檬酸能耗水耗大幅度降低,污染物产生与排放也大幅度减少。
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