西青区正宗沙窝萝卜-正宗沙窝萝卜-天津市北园家庭农场

牛肉丸萝卜汤

食材：200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜

做法：

1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

2)白萝卜去皮洗净切块备用；

3)鲜香菇洗净切块备用；

4)锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5)待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；

6)大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；

白萝卜生吃促-，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的作用。白萝卜熟吃能顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，--。白萝卜吃法较为多样，天津正宗沙窝萝卜，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是-的选择。

青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于-。从中医的角度分析，青萝卜不仅-舒肝，还能-痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。

红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的性，能够抵，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时加点醋。