茅l台酒以本地优良糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独-艺，这是它风格-、品-异的重要原因。酿制茅l台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质和谐醇香，老-酒价格，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
红葡萄酒经过多年的放置后颜色会越变越浅，和刚开始的口感比起来，放置时间久的葡萄酒口感确实-一些。白葡萄酒陈年后颜色会变成金黄色，香气感觉柔和，闻起来会感觉飘着阵阵果香。
喝了那么多年的酒，我们也要知道，不是所有的酒都能放很长时间，在它口感zui好的时候喝掉，是好的选择。一般的葡萄酒放不了太长时间，除非是一些名庄酒、膜拜酒。
八大名酒是-、-、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、-、西凤酒、董酒。
-成立后，对白酒共进行过五次的-评比，-、-、泸州老窖在历次评酒会上都被评为名酒，-、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
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