天津市北园家庭农场-紫心沙窝萝卜价格-紫心沙窝萝卜

“赛鸭梨” 、“嘎嘣脆”、 “冬吃萝卜夏吃姜，紫心沙窝萝卜，一年四季保健康”、“萝卜就热茶，气的大夫满街爬”，这些歇后语，说得都是同一种东西，就是天津卫的沙窝萝卜，这几年冬天，大家吃腻了各种反季节的瓜果梨桃，真真的把这应季的沙窝萝卜奉为了上品。沙窝萝卜绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，说实话，吃它，还真对得起咱这张嘴！

进入11月，北方冷风渐起，暖气上来烤得人昏昏沉沉，热汤热酒过三巡，总想着找点儿冰爽的味道解解腻烦。这个时候，就有些颜色鲜艳的救星闪亮登场，为大风呼啸的餐桌带来清新的点缀。

冬日北方的菜场上，除去大白菜，就是萝卜的了。与西方胡萝卜的局面不同，亚洲拥有品种千变万化的萝卜，入菜的方式也各有分类，仅京、津市场上就有心里美、卞萝卜、白、水萝卜、樱桃萝卜、天津卫青儿萝卜，紫心沙窝萝卜价格，运气好还能遇上山东来的潍县萝卜，各个鲜艳得让人眼花缭乱。若说与水果抗衡的，当属天津卫青儿萝卜，就是 俗称的“沙窝萝卜”。这种通身翠绿、水头-的萝卜，爽脆清甜。初冬吃罢各种反季果蔬，不妨顺应节气，重新尝尝有赛梨之称的绿卫青儿。

萝卜清炖羊肉

食材：

羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。

做法：

1 羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，如图。

2. 羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）

3. 先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用，如图。

4 冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。

5. 将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。

6. 羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）

7. 将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。

8. 把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。

9. 往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。