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速冻机原理

该机具有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定-等优点。它适用于快速冻机小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。首先，将装有待冻食品的食品放在速冻机的水平输送链上，大虾速冻机厂家，速冻机随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，速冻机厂家，被冻食品实现快速降温，完成过程。以上的全部过程都是在速冻机的大脑-可编程控制器(plc)的指挥下完成的，虾仁速冻机厂家，而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有自动、速冻时间调整、手动、状态、化霜等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的启动、停止按钮发出。冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以速冻机有包装的食品;缺点是冻品容易产生水平位移。

蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态，后被压缩机吸入并压缩(压力和温度增加)，气态制冷剂通过冷凝器(风冷/水冷)吸收热量，凝结成液体。通过膨胀阀(或毛细管)节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。

将空气冷却至温度以下，空气中的水气即凝结成水。将凝结水排除再加热即可获得低湿度的空气。空气的冷却来源可使用冷冻机的冷媒、冰水或卤水，现代冷冻除湿机通常采用冷冻除湿机-压缩机制冷。高标冷冻除湿机原理湿度概念

速冻机是压缩制冷设备中的组成部分之一

因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。
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速冻机是一种能够在短时间内冻住大量产品的设备。可以有效、经济地冻住放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。

速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。

推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工人将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻住过程。
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