小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值-，含丰富的蛋白质和脂肪和-，它不仅供食用，入药有-、清渴，补脾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，新泰小米，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的-饲料。
病虫害-
选用抗（耐）病品种或无病良种：目前抗小米锈病的品种有“黄平糯小米”、“施秉红小米”、“本地糯小米”等，还有省外的“吨谷1号”、“豫谷9号”、 “沁州黄小米”和 “吉林绿小米”等品种。同时兼抗小米纹枯病的有“豫谷14号” 和“豫特5号”。发生黑穗病时，无病或病害较轻的田块，怀志小米，收获前选择无病穗作种子，对黑穗病有一定的-作用。
小米之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，小米属于草本植物，植株比较低矮，有机小米，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植小米的过程中，要经常使用。这些、肥料以及病菌等，很容易附着在小米粗糙的表面上，黄小米，如果清洗不干净，很可能引发-，甚至。
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