用料蚕豆200克盐10克花椒粉1克五香粉2克胡椒粉1克砂糖10克辣椒粉食用油适量香酥开花蚕豆的做法将蚕豆洗净后,提前-浸入水中接着放入开锅的水中烫一下,捞出沥干后,酒鬼花生,用刀片横竖各拉一刀,晾干后备用另起一锅做热后,将油倒入,接着凉油时放入蚕豆期间可用铲子不时翻拌一下,加水泡发一个晚上3泡好的黄豆沥干水分4放入电高压锅,加漠过黄豆两指的水,加姜片,桂皮、八角、香叶压20分钟至熟(豆子不要煮太烂了,煮太烂了影响口感)5煮好的豆子捞出所有的香料6沥干水分7准备好其它的配料。
以前见超市卖的酒鬼花生,总是忍不住要买一袋,酒鬼花生厂家,后来自己在家做,发现和买的一模一样好吃,而且还可以根据自己的口味来做,花生米是植物食材,好多人都喜欢吃,酒鬼花生好吃,花生米的做法有很多种,花生能炒着吃,炸着吃,煮着吃,还能把花生炒熟后去皮,白糖熬成糖稀沾上花生凉透再吃。夏季,新鲜的花生大量上市,浑身都带着土的新花生,闻起来有股泥土的清香,正宗酒鬼花生,价格还-,因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。
花生可以说是大众饭桌常有的一道平常下酒小菜。卤花生和油炸花生相比,各有特色,且不说炸花生香脆爽口,是下酒的美食。,每年的3月份妈妈总会在地里种一些花生,到了10月份的时候我就会回老家帮忙收花生。将盐12克撒在花生米表面,煮好的花生-香,可以直接吃,也可以像作者一样放在阳台上,边晒边吃。烹饪技巧这份美味健康的零食、下酒菜。
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