小沙沃青萝卜是天津青萝卜的代表，历来是天津口岸传统的出口商品，产品销往港澳，新加坡东南亚等国。沙沃青萝卜为什么能够受到如此的欢迎，这跟其生产条件有密切的关系。
１：土壤：沙沃村地处华北冲击平原，曾经是黄河的入海口，南运河围绕村旁悄悄流过，土质为沙壤土，土质-，生产出的青萝卜绿如翡翠，皮细光亮、甜辣可口。-的土质是沙沃青萝卜好吃的-所在。
２：水质：采用地下无污染的深井水浇灌，井水清澈甘甜，井水含有丰富的各种矿物质和微量元素，一般都可以直接饮用。
３：种子：严把育种关，每年选择遗传性稳定，品质性状优良的萝卜作为种苗进行遗传育种。
４：种植环境：小沙沃村地处暖温带半湿润季风气候，秋季温差大，日照充足降雨量丰沛适合青萝卜生产。周边种植环境-，种植区周边绿树葱郁，河流密布，小气候条件好，正宗沙窝萝卜产地，周边无大型工矿企业。
５：：用药科学合理，尤其是冬季在采收前60天，不再用药，正宗沙窝萝卜批发，产品真正达到无公害操作。
６：施肥：多施农家有机肥，钾肥，磷肥，合理使用氮肥，增加了产品的品质。
７：管理：小沙沃村自古就是天津市的蔬菜基地，种植青萝卜有300多年的历史，菜农都受过-技术培训，平均每户都有一人获得上岗技术-，在种植过程种，积累了丰富的种植经验，为好产品打下了坚实的基础。
萝卜清炖羊肉
食材：
羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。
做法：
1 羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，正宗沙窝萝卜，如图。
2. 羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）
3. 先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用，如图。
4 冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。
5. 将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。
6. 羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，正宗沙窝萝卜种植，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）
7. 将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。
8. 把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。
9. 往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。
香辣萝卜丁
食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎
做法：
1)白萝卜去皮，切成丁。
2)把大葱切碎。
3)锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒。
4)泡椒煸出红油后加入葱碎。
5)加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透。
6)加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
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