单桶高速肉丸打浆机的面世,并没有终结肉丸机的发展,反而取到催化剂的作用,加快了肉丸的发展进程。当人们都千遍一律的使用高速肉丸打浆机做肉丸的时候,口感和工艺都相差无几,这并不符合人们对肉丸美食的追求,所以我们又在不断的研究如何改进肉丸制作工艺上下狠功夫,进而研究肉与温度的关系,猪肉、鱼肉、牛肉等常见肉类的性质特点等,以寻求适合不同肉质和不同温度情况下的肉丸打浆机。
当肉丸打浆机的产量越来越多,人工劳动成本越来越高,原来的手工成型肉圆变成了企业发展的拖累,我们便研制出了肉丸快速成型机,贡丸成型机、肉丸包心机和火锅丸子成型机组等丸子成型-,以方便肉丸加工厂批量生产各品种丸子。
肉丸机并非单纯的机械设备,其与食品生产息息相关,其重要-。肉丸机是食品生产环节中直接与食品接触的载体,摇摆头丸子机,且不是-生产用具,丸子机销售,它的材质、结构等方面的卫生、性等因素都会直接影响到食品的,间接关系到人们的生命健康。肉丸机是食品工业发展的重要成果,也是食品工业发展的未来方向,其所涉及到的安全、卫生等因素都将直接关系到食品本身的与安全。
传动猪肉丸所用到的肉丸设备:切肉机、绞肉机、高速肉丸打浆机、实心/包心肉丸成型机、自动煮丸水槽(含定型)(或油);
淡水鱼丸加工所需的鱼丸设备:鱼肉采肉机、鱼肉/鱼糜精滤机、慢速/调速肉丸打浆机、实心肉丸成型机/包心肉丸机、自动煮丸水槽(含定型);
牛肉/牛筋贡丸加工所需的贡丸设备:切肉机、强力绞肉机、高速肉丸打浆机、慢速/调速肉丸打浆机、贡丸成型机、自动煮丸水槽(含定型);
冻肉加工猪肉丸所需设备:冻肉刨肉机、强力绞肉机、高速肉丸打浆机、实心/包芯肉丸成型机或贡丸机、自动煮丸水槽(含定型);
鸡肉丸加工所需设备:绞肉机、慢速/调速肉丸打浆机、肉丸成型机、自动煮丸水槽(含定型);
火锅肉丸加工所需设备:涉及原材料较多,所以设备相应增多,肉制品前处理设备(绞肉机、切肉机)、鱼类前处理设备(如采肉机、精滤机等)、调速打浆机或慢速打浆机、火锅丸子成型机组(由火锅丸子成型机和两台泵浦灌浆机组成)、自动煮丸水槽等设备;
包心包馅丸子除了要用到包心肉丸机,深圳丸子机,还要用到制作菜馅的设备:盘式菜馅机、刹菜机、食物切碎机等设备,都是用于制作菜馅之用,其中盘式菜馅机是比较好的菜馅制作设备。
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