年糕设备-联丰年糕自动化设备-聊城年糕机

全自动年糕机的操作要求是什么

1、年糕机在使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否-接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺年糕盘和接年糕盘。

2、年糕机开机前应检查轧辊及年糕刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时要切断电源。每次使用完毕后应及时清理积年糕。不可用锐气刮两轧辊及年糕刀。

3、把开关置于“顺”的方位进行年糕片机工，拌好的年糕粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊空地，进年糕厚度为出年糕厚度的2到3倍。经多次揉压后的年糕片可进步劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功用。切条前的年糕片应在3到5mm厚，用卷年糕棒卷好后备用。

4、各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机油即可。轴承内润滑脂每年更换一次。

5、结束：机器用完后，关掉机器电源，要拔下插头，将年糕机外壳、刀、辊清理干净。

定期检查传送带的松紧和磨损状况，如需更换时要及时更换皮带，长时间不用年糕机要把两轧辊和年糕刀的表年糕涂上食用油，防止生锈。

年糕机的维护与保养：

所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。

1、每次用完后对该机认真清洁一次，-饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。

2、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。

3、检查普通v带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。

4、机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。

5、操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。

操作程序：为提高面皮，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。