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羊肉汤汤锅-灵武羊肉汤锅-佰恒厨房设备发货及时

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    2021-1-27

张经理
13356285781 | 0543-3182155    商盟通会员
  • 主营产品|卤锅,卤肉锅,不锈钢卤肉锅
  • 单位地址| 山东省滨州市博兴县店子镇工业园区
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牛肉汤锅羊肉汤锅厂家告诉你:淮南牛肉汤与羊肉汤操作方法

淮南牛肉汤选料讲究选用几十种-材及卤料按一定的比例经传统工艺- . 久经熬制而成 , 青香可口 , 不黑汤 , 喝多不上火 , 嗓不干 . 再配以粉丝和干丝 , 令人百吃不厌 . 是江豫皖一带-的名小吃 . 取制上好的黄嫩牛为原料 , 用牛骨头熬汤 , 煮牛肉时须浸泡血污 , 内脏清洗干净 , 均可下锅同煮 , 还用自制的牛油 , 将炸制好淮椒 ( 红干椒 ) 做成红油。牛肉汤故以汤为主 , 汤不醇则无味 , 然牛肉汤的烫制方法多样 , 都取用当地特产 , 淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮 ( 干章、百页 ) 、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤 , 给人的感觉是 : 汤浓醇鲜 , 香辣适口 , 原料丰富 , 味足味厚 , 令人回味无穷 , 四季皆宜。






























告诉你羊肉汤锅熬白汤的秘密吧:

1.羊骨头是-的,因为“味美”主要来自于长时间的羊骨熬汤。

2.那么要点来了,灵武羊肉汤锅,“白色“是怎么出现的!其实你在熬汤的时候放一些白色的羊油,一起熬制,很快便会出现”白色味美“羊汤!

*至于有的知友说是放鲫鱼、放奶粉、或者牛奶,我觉得这种方法是不可取的,因为一旦加入了这些,燃气羊肉汤锅,就不是-的美味羊汤了;至于加胡椒粉或其他调料,我觉得都没有-,因为你需要的美味羊汤,熬羊肉汤锅,而不是调料制成的羊汤!






















如何测试牛肉汤锅、羊肉汤汤锅的性能指标大家知道吗?

耐高温测试:牛肉汤锅、羊肉汤汤锅将会被放进一间房间3天。 房间的温度保持在80-90摄氏度。 在冷却后,牛肉汤汤锅销售,牛肉汤汤锅的表面不应有破损,牛肉汤汤锅厂家,起泡或变形。使用原料水份吸收低于0.01,以-箱体结构不会变脆或变形。

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