地锅炖-安阳市赵锦记餐饮-地锅炖商

       餐饮企业要建立中心厨房，地锅炖，实行统一配送，地锅炖中心，则是目前餐饮业实现规范化连锁经营的-条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益。建立中心厨房是统一加工的--中式餐饮业连锁的难题之一就是菜肴无法统一加工，造成同一品种食品品质不一致。反观西餐和洋快餐，各店基本一致，食品外观品质都差不多。究其原因是制作的标准化、统一化。

       提供个性化、特色化的服务

       人们消费需求的日趋个性化，让追求特色、个性化服务成了餐饮业的一个发展趋势，这要求餐饮店加强服务培训，形成本身的特色，为顾客提供个性化服务，从而吸引更多的顾客。如增加一些小服务或者小-项目、祝福墙等，分散顾客的注意力，减少等餐时间短的焦躁感。个性化的服务能够引起顾客饮食的兴趣，促进店面的发展。