酒店厨房排烟系统-金卫-酒店厨房排烟

厨房是现在家庭中比较重要的场所，而现在厨房通风排烟管道作为排除厨房烟气的通道，日常的保护是很重要的，下面就一起来了解下日常的运用过程中，如何进行保护排烟管道的吧。

在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前咱们应对烟罩外表、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，一起清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。

排烟系统排烟罩的清洗需求运用化油剂将烟道内很多的油污，再用高压清洗机喷发化油剂然后用清水冲刷干净，长期的运用，酒店厨房排烟，风机上的扇叶会构成很厚重的油污，也会影响风机的排风效果，清洁时先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁和外表。

咱们都知道排烟系统都跟电路有相关，在清洗的过程中简单进水，影响后期运用时线路的烧毁等，主张在和负责清洗的相关人员要说清楚这一点，能拆洗的就尽量挑选拆洗。油烟系统除了长期进行一次大型的清洗，酒店厨房排烟设计，平常也要注意多做保养，如有些清洗公司在保养管道时，构成的保护膜也能够让油渍-留下管道内。

 厨房排烟主要由集烟罩、排烟管道、厨房是生活中通风排烟工程  的当地之一，但在厨房里，各类厨具的功用、效果不同，科用十分重要。不然，不但无益反而会有害。

一、铝锅忌长时间盛饭菜

铝的化学性质十分生动，在空气里很简单氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长时间放在铝制容器里，不只会破坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物产生化学变化，生成铝的化合物。

长时间吃含有很多铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和-，同时还会影响某些-酶活性，使胃的-功用削弱。所以，铝锅忌久盛饭菜。也不要运用铝锅炒菜或烧汤。

二、金属容器忌盛酸性饮料

酸性饮料与金属容器（铁、铝、铜等）触摸，会产生化学反响，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物，出现、厌恶。-等-，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都-。因而，金属容器忌盛酸性饮料。

三、塑料食具忌盛油脂类物品

塑料食具运用的忌讳：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。由于软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。

忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺陷，忌装用开水或沸水泡烫。

四、忌用搪瓷制品煮盛食物

各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上搪瓷制成的。搪瓷里含有对人体有害的搪瓷铅等铅化物。

为了-安全，不要用搪瓷制品来煮食物，也不要用它来盛放酸性食物。由于搪瓷制品外表涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食物，铅和镉等有毒物质就会溶解到食物内引起人体缓慢。