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筷送-融合共享餐厅-岳阳融合共享餐厅

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    2021-1-30

贾经理
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“共享”的对象主要就是餐饮商家。面向餐饮商家的“共享厨房”平台,为商家提供场地和一些附加服务,比如运行、品牌的包装等等。这种共享模式,融合共享餐厅如何收费,解决了一些商家在选址、线上运营等方面的困难,与此同时,也存在食品安全管理、餐饮商家规范等方面的问题。


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早期共享厨房的理念很朴实:外卖市场的-,催生了不少做外卖的商户。商务区外卖需求量大,但门面房难找租金还贵,那么,为何不在商务区找一个相对较偏的地方,做一个外卖商家的聚合呢?反正外卖对门面没有什么严苛的要求,地方偏,租金便宜,成本也就-。



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商场里的餐饮商户是“流量利用型”,依赖于商场的人i流量;而外卖行业是“自带流量型”,共享厨房不需要商场内的好位置为他带线-量,而是通过互联网的外卖服务引入流量。共享厨房的升级迭代几乎是和外卖商户的升级迭代同步的。当然,这也不奇怪,共享厨房原本就是为(外卖)商户服务的,两者之间可谓是荣辱与共。



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