我们需要进一步精磨。这里也是利用打磨机进行精磨。精磨过后,南瓜浆就达到了非常细化的效果。
下面就该均质了。均质的目的就是通过高压使南瓜浆混合的均匀,以利于干燥。均质机的压力一般设置为20mpa(兆帕)。当南瓜浆没有充满均质机时,均质机达不到20mpa(兆帕)的压力,南瓜粉厂家,就会与储存罐进行回流。一直到均质机里充满南瓜浆,然后才开始加压,进行均质。从均质这一步开始,南瓜就进入了全封闭的状态。
南瓜花卷怎么做?
食材明细
主料:南瓜粉20克、面粉200克、温水2克
辅料:母2克、葱花适量、味椒盐2勺
口味咸鲜、工艺蒸、耗时半小时、难度简单
1、南瓜粉和面粉混合均匀,放入母,加入温水搅成雪花状,这里有个不费劲的揉面小绝招,搅成雪花状后用手随意抓成团,静置5分钟,再打开就能轻松揉成光滑的面团了,是不是很简单呢。
2、揉好的面团静置10分钟,就可以擀成长方形,南瓜粉多少钱一斤,擀得薄一些层次就多一些。
3、现在让花卷-吃的一步来了,将味椒盐均匀的撒在面片上,味椒盐里面混合了香料和辣椒粉,香气更足,用来做花卷,能令其香气翻倍,口感-,廊坊南瓜粉,可别省略了。
4、将葱洗净沥干水切碎,均匀的撒在面片上,葱花的多少根据个人喜好放,多一些肯定会香一点。
5、从下往上的卷起来,卷的时候稍稍压紧着卷,会让成品更-。
6、卷好之后成梯形(如图)的将面条切开,切的时候记得防粘。
7、把梯形立起来,找一根细的签子,从中间处利索的往下一压,一个蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。
8、做好的南瓜花卷胚放温暖处二次发酵15分钟左右,入aca蒸箱,大火蒸12分钟即可。
9、蒸好的时候不要立即取出,小-是放锅里闷5分钟再拿出来。
南瓜芝麻球,原料:南瓜,面粉,油,光滑面团,黑芝麻。 做法:南瓜洗净切块,上蒸锅蒸熟,用勺子压成南瓜泥,加入面粉、白油和成光滑面团。揉成长条,取一小块面,揉成细长条,揉成小圆球。烤盘上撒上黑芝麻。小圆球粘上黑芝麻。 揉好的小圆球粘满黑芝麻。 烤箱中层,160度,30分钟即可。
青南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的-a,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
青南瓜中的多糖是一种非特-增强剂,能提高机体的功能,促进生成,通过活化补体等途径对系统发挥多方面的调节功能。
青南瓜中含有人体所需的多种-酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、-氨酸、苏氨酸等含量较高。
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