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油菜籽榨油机在机器空运转正常后，把少量油料均匀缓慢喂入，以便将机膛磨热，并观察出饼情况是否顺利。如不能顺利排出，可能是出饼口间隙过小，则顺时针方向旋转调节手轮。如发现出饼过多过快，则逆时针方向转动调节手轮，直到正常工作为止。然后慢慢加大进料量，严防加料不均匀，负荷突然上升，造成堵塞。油菜籽榨油机的工作温度，北京榨油机，应根据油料品种和干湿程度而定。若入料较干，则要较高的机器温度，反之可低些。一般机床温度在60℃c时即可出油。用手摸机体外壳感到烫手时即可投入正常作业。
造成榨油机回油的原因很简单，螺旋榨油机，是进料段榨条组的油线堵塞，这一段的出油量是的，也是更容易堵塞的。
如果进料段的油线堵塞，毛油在榨膛内部积压，就会挡住后边的原料往前走，也就是原料过不去个挤压头，油没有地方可去，只能是顺着榨螺返回。出现这种故障，需要将油线清理干净，让油能够顺利渗出就可。当然-段和高压端堵塞，也会造成榨油机回油，核桃油榨油机，只是几率相对于段来说较小而已；回油可能是因油缝堵塞或油缝太小表面不光引起。前者应拆除榨条进行清洗，大豆油榨油机，后者应调整榨条间隙，用油石磨光油缝。
榨油机压榨时：应慢慢调节油饼厚度，油料品种不同，压榨遍数也不同，出饼厚度一般控制在0.25-0.5mm之间。当认为工作满意时，可扳动手杆锁紧调节螺母，将进料加大到正常喂入量。若出饼不畅或停止出饼时，应停止加料，抽出进料调节板，排除进料口存料，再慢慢退出主轴，清除榨膛内的堵塞物。压榨芝麻、花生等出油率较高的油料时，可分批连榨两三遍，每批以5公斤为宜。
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