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6.1 车间设备布置原则
（1）在布置时一定要满足工艺流程顺序，-水平方向和垂直方向的连续性。
（2）凡属相同的几层几套设备或同类型的设备或操作性质相似的有关设备，应尽可能布置在一起，这样可统一管理，集中操作，还可减少备用设备，即互为备用。
（3）设备布置时，除了要考虑设备本身所占位置外，还必需有足够的操作，通行及检修需要的位置。
（4）车间内要留有堆放原料、成品和包装材料的空地，以及-的运输通道切尽可能避免固体物料的交叉运输。
（5）传动设备要考虑安装安全防护装置的位置。
（6）要考虑物料特性对防火、防爆、防毒及控制噪声的要求。对噪声大的设备宜采用封闭式隔间等。
（7）结合布置要求及设备大小、检修的频繁程度等因素，再根据生产经验决定设备之间或设备与墙之间的安全距离[12]。
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3. 切脚 目前大型工厂均采用自动机械从胫部关节切下。
(六) 取内脏
取内脏前须再挂钩。活禽从挂钩到切除爪为止称为屠宰去毛作业，必须与取内脏区完全隔开。此外原挂钩链转回活禽作业区，而将禽只重新悬挂在另一条清洁的挂钩系统上。禽类内脏的取出有全净膛，即将全部内脏取出；半净膛，新疆屠宰流水线多少钱，仅拉出全部肠和胆囊；不净膛，全部内脏保留在腔内。
(七) 检验、修整、包装
掏出内脏后，三黄鸡屠宰流水线多少钱，经检验、修整、包装入库贮藏。在库温-24℃条件下，中型鸭屠宰流水线多少钱，经12～24h 使肉温达到-12℃即可贮藏。
（八）屠宰率的测定
指屠宰体重占活重的比率。屠宰率高的个体，产肉也多。
屠体重（g ）
屠宰率 = ———————— × 100%
活重（g ）
屠体重指放血-后的重量；活重指宰前停喂12h 后的重量
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（9）真空包装机
根据每小时生产分割产品的量，按照包装袋规格，计算所需要的包装袋。
表14 真空包装机技术参数
型号 clgt
包装能力（次/h） 100-300
设计量（次/h） 439
功率（kw ） 2.2
外形尺寸（mm ） 1410×750×900
（10）空气净化器
空气净化器的工作原理是室内空气经初效过滤器过滤后，由小型多翼前向式离心风机压入静压箱，再经过过滤器进行二级过滤，从出风面吹出的洁净气流通过净化工作区时，因具有一定的和均匀的断面风速，从而能将该工作区中的尘埃粒子带走，形成高洁净度的工作环境。分割车间每小时大约换六次气
表15 空气净化器技术参数
型号 ym-600a
额定风量（m3/h） 600
设计处理量（m3/h）
2400
功率（kw ） 0.4
外形尺寸（mm ） 600×600×450
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