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真空油炸机
1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度-降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,蚕豆油炸机器价格,可以保持其绿色。
2、保味作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以-地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度-降低。
诸城联兴食品机械”全自动低温真空油炸机”真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,青海油炸机器价格,不必加入其他剂,可以提高油的反-用率,降低成本。一般油炸食品的含油率-40%~50%,而联兴机械“全自动低温真空油炸机”真空油炸的食品含油率在5%,节油30%-40%,节油--。
因此我们大家以后食用真空油炸的休闲食品,这样更营养更健康!
大枣真空油炸机
大枣真空油炸机,大枣油炸机是指的一种加工脆枣的设备。市面上的脆枣越来越普及,大部分人肯定也吃过这种脆枣。酥脆可口,老少皆宜。 首先不管是鲜枣还是干枣,都是需要去核的,去核机必不可少。去核之后的大枣需要放入到冷库里面进行冷冻。您需要建一个冷库。冷冻之后便是真空油炸了。山东诸城市明贵机械有限公司,便是生产这种大枣油炸机的厂家。冷冻好的大枣放在全自动真空低温油炸机之后,一键启动,料筐转动起来,油炸开始,在真空状态下,料筐内的大枣被快速的抽真空,负压状态下,水的沸点降低,水分急剧蒸发,加工的大枣便是疏松多孔型的,通常-的油炸,大家便会想到高温多次油炸,大家会对油炸产品很反感,但是我们的大枣真空油炸机是属于低温油炸的,温度控制在80~120℃之间,-程度上避免了高温油炸产生的-物,所以通常生产脆枣的厂家都会说这种脆枣是不添加任何添加剂,绿色无污染的产品。接着说设备,等达到设定的温度时间之后,油炸结束,脱油脱水开始,料筐高速运转,地瓜条油炸机器价格,炸框内的大枣被迅速的脱油脱水,南瓜片油炸机器价格,几分钟后,大枣油炸机工作结束,干干酥酥,疏松多孔的脆枣变加工好了。
主体使用sus304不锈钢制作。采用导热油管道间接加热的方式,对油质不会造成破坏,延长了炸油的更换周期。薄脆油炸机利用气缸提升,更平稳,更安全。采用纯油油炸的工艺,残渣自动过滤,保持油面清洁。本机可实现自动上料、自动出料、自动过滤、自动搅拌的功能。
1)采用双层网带输送系统。
2)通过变频器调整炸制时间。
3)机体的支架采用不锈钢矩形管焊接而成。
4)外壳包板采用304不锈钢发纹板材拼接而成。
5)网带采用不锈钢网带,两侧为不锈钢输送链条
6)为了减小热损失,炸机的内胆与外壳之间装有硅酸铝保温材料。
7)炸机的内胆采用不锈钢发纹板材拼接而成。内胆焊接后进行了水压试验,-锅体不会渗漏。
薄脆油炸机该机采用自动提升方式。不锈钢材质,自动控温,本机装有-的自动温控装置,油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的-化酸化。炸制可定时、自动除渣、并可配备循环过滤系统清洗方便,自动补油,配备漏电保护,温度异常保护并报警。
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