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鉴别机制为了-使用安全,不少对已有的各种香料,均有关于毒理方面的规定或法规。如美国香料研究所,欧洲的国际日用香料协会专门制定日用化学品用香料的规定;美国的调料和提取物制造商协会和欧洲理事会专门对食用香料安全性严格进行评定,公布一般认为安全的香料及其用量等。的全国食品添加剂标准化技术香料分会负责这方面安全法规的审议工作。国际香精油会议是国际性会议,其活动内容涉及香料植物的农业与加工、精油成分分析和利用、合成香料以及贸易等多方面。一般每三年召开一次。1983年代表一次参加了在新加坡召开的第九届会议。
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应用
主要用途是用于调配香精,香精亦称为调和香料。植物性香料通常用于炖肉等的添加,可使食物香味浓郁。香料香精广泛用于香皂、洗涤剂、各种化妆品(冷霜、雪花膏、发乳、发蜡、洗发精、花露水和香水等)、护肤美容品、牙膏、空气清洁剂和杀菌剂等环境卫生用品,糖果、饼干、饮料、烟、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品,以及药、纸张、塑料、皮革、织物等的加香。
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1370年古老的香水即“匈牙利水”问世,这也是用-提取芳香物质的早尝试。开始时,可能只是从迷迭香一个品种蒸馏所制得,其后则含有薰衣草和甘牛至等。这时的调香比以前原始的用纯粹的天然香料植物来调香前进了一大步,已有辛香、花香、果香、木香等精油和其他香料植物精油、香膏等供调香者使用,香气或香韵也渐趋复杂。1670年马里谢尔都蒙创造成含香的粉,叫“la poudre a la marechale”闻名有两个世纪之久,这也视为一种新的香精配方的-。十七世纪中发现了不但使用了天然植物精油于调香,而且还应用了天然动物香料,制香钻粉销售,1708年伦敦调香师查尔斯李利制成了一种含香的鼻烟,它含有“龙涎、橙花、、-香和紫罗兰”综合性的香气。1708年有名的古龙水(eau de cologne 亦称科隆水)问世了,它原来的目的是要具有清毒和杀菌性,但由于它带有令人感兴趣的而又协调的柑桔香气和药草香就很快地、普遍地被人们用作为漱用水,这种香型流行极广,药草香普及各地,至今仍然风行不衰,并有了很大的提高和发展。这确是一种-成功的调香创作。
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