5、取一个面剂，用手压扁，放上调好的肉馅，包成自己喜欢形状，包子状，柳叶状等等一些形状都可以。6、包了几个形状的，这款水煎包，做的稍微有点大，自己吃的，感觉吃着过瘾。7、平底锅不用开火，刷上一层油，放上包好的水煎包，盖上锅盖，饧面25分钟，饧好的面，拿在手中，感觉很轻，说明面已经饧好。8、面饧好后，开火煎大约一分钟左右，倒上用面粉搅拌的面粉水，没过水煎包的1﹨3处，盖上锅盖，烙至大约15分钟左右，等水分全部收干，底部金黄即可。
1、捏包法。水煎包不是旋转着捏出褶皱，而是采用直接捏包成形的手法，这有点类似于月饼的包制手法。这样不容易在底部形成一个厚的面底，皮薄馅大。2、分馅法。传统的水煎包是韭菜肉丁的，油拌馅、酱腌肉是分开的，做生意用的煎包机多少钱一台，韭菜馅料与肉丁不掺拌在一起，这样就-了水煎后的韭菜色泽翠绿。3、水煎法。当然，水煎包顾名思义，就是采用水煎的方法成熟。生的水煎包下锅后，先煎出微黄的底壳，借着热锅倒入稀面水，水煎成熟。再次淋入植物油，煎出焦香酥脆的底壳。
说起水煎包，有发面版和死面版的，都需要和面；但精灵对和面，真的不是很上手，但也难不住人哈。今天，给大家介绍一道极简版本的水煎包，双手不粘面，不和面，轻轻松松几分钟就能搞定的饺子皮版水煎包。菜市场里面买现成的饺子皮，拿回家用擀面杖擀薄一起，然后包入内馅， 后跟包包子一样收口，放电饼铛或者平底锅中，中小火煎熟即可。用饺子皮包出来的水煎包， 薄馅多 ，底部脆脆的，一口咬下去，-的美味。说起今天的水煎包
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