在人工制冷开始发展以前，人类已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件，即利用天然冷源。在，约在3000年前已使用天然冰保藏食品，公元-世纪<诗经>中就有关于采集、贮存和用天然冰冷藏食品的诗句。直到现代，人们仍然在应用冰、雪和地下水等天然冷源。用天然冰或人造冰冷却的冷藏装置，大型制冷设备，只能达到有限的低温，技术条件和卫生条件较差，难以满足多方面的要求。现代的制冷装置都是应用制冷机来冷却。
制冷设备目前所用的制冷剂主要是氟里昂和氨，尤以氟里昂使用较多。但由于氟里昂对-臭氧层的破坏作用，工业制冷设备，已经开始受到条例的制约。氨及其他新型冷剂正被重新采用和试制中。
制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置，是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品；在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验；在工业生产中实现某些冷却过程，商用制冷设备，或者进行空气调节。
制冷设备的功能：
净化空气
空气中含一定量有害气体如nh3、so2等，以及各种汗臭、浴厕臭等臭气。
空调器净化方法有：换新风、过滤、利用活性碳或光触媒吸附和吸收等。
a、换新风：利用风机系统将室内潮湿空气往室外排，使室内形成一定程度负压，制冷设备，新鲜空气从四周门缝、窗缝进入室内，-室内空气。
b、光触媒：在光的照射下可以再生，将吸附（收）的氨气、-、-等-释放掉，可重新使用。
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