速食盖浇饭运输-莎家邦-内蒙古速食盖浇饭

半成品定价和一般定价方式大致相同，重要的是核算原材料成本，按售价计算，主料+配料。原则上讲，在售价的基础上不超过30%即可。百姓常食的半成品组合，售价可稍低一点。保鲜期内销售剩余的半成品及时打折售出。做半成品不要只是为了控制损耗，内蒙古速食盖浇饭，这样不仅不利于长期经营-，的半成品本身也有很大的安全卫生-。谨记半成品加工的目的是为了增加商品层次，为消费者提供便利的商品服务。希望企业能够掌握这样的技巧和方法，提升卖场形象和部门毛利！

烫漂的基本方法有两种，即热水烫漂和蒸汽烫漂。近几年来烫漂方法向快速、节能和操作控制方便的方向发展，速食盖浇饭公司，其中以高温瞬时蒸汽烫漂、微波烫漂和常温酸烫漂为主要代表。需要注意的是，无论采用何种烫漂方法，都必须严格控制烫漂的时间和温度，烫漂不足，不仅没有使酶完全失活，而且使得蔬菜的组织遭到加热破坏。烫漂过度，--、质地过软，蔬菜的绿色变为橄榄色甚至褐色，也浪费了能源。