豆腐树是一种虎皮楠科科植物，主要生长在我国的南方地区，尤其是我国的西南地区生长的。豆腐树喜欢微酸性的土壤，北方的土壤多是呈碱性，所以北方很少生长有这种树。
仙豆腐树的叶子带有一种奇特的味道，一般很少招虫害。它的就是叶子能够制作像豆腐一样的食物，其实说像豆腐，倒不如说更像是凉粉或者果冻。
豆腐树做出来的豆腐不仅在颜色上比较特殊之外，其实还是具有一定的和营养价值的。豆腐具有退火，清凉的效果，所以非常适合夏季食用。另外豆腐还具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、粗纤维、-、各种微量元素等，非常适合人们食用。
接下来就是的一个步骤，将草木灰水徐徐倒入树叶汁水中。在倒入草木灰水时，要讲究协同-，一边倒水，一边用筷子顺时针-搅动，等搅拌均匀、粘稠后，放置冷却凝固，十几分钟之后，豆腐就制作成功了。
豆腐做起来简单，吃起来也方便。记忆中，母亲总是将豆腐切成小块，热锅放油，加一点红辣椒，豆腐入锅，-翻炒几下，哪里有豆腐树，加水煮开，放入食言和一丁点酱油，即可食用。也可以直接凉拌，加点姜蒜等调料，吃起来也柔滑细润、凉爽可口。当然，我甚至加过冰糖，吃起来也别有一番风味。
豆腐树，别名：-柞，豆腐树为直立灌木，幼枝有柔毛，老枝。豆腐树是一种果胶含量-的山区树种，其叶搓揉挤汁加入碱后即可果冻似的凝胶物，因其汁叶营养丰富，所以是一种保健养生的食品与菜肴，豆腐树批发市场，从医学-价值来说，豆腐树，其根茎叶皆具价值，可以对身体机能起到-的调理与作用。而且制作成的所谓绿豆腐口感好品质佳，是传统山区农民的特色饮食，豆腐树图片，也是孩时的果冻食品。如果于制作过程中于叶汁中加入各种蔬菜汁及其它营养添加物可以制作成系列化的营养食品。豆腐树的根、茎、叶均可入药，性味苦寒、-，具、止血等功效，可毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血、痢疾、等症。
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