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目前，采用生姜冷库工程用于储藏保鲜生姜的方式比较普遍。不过生姜的品类、采收时间、采收成熟度等都从源头上决定了生姜的耐贮储藏性能。一般，采用生姜冷库工程形成的低温库房环境较适用于为霜降以后采收的晚熟生姜品种，同时生姜的根茎充分成熟、饱满、坚挺且表面呈浅黄色至黄褐色为宜。

无论是否要置于蔬菜保鲜冷库中长期储藏，生姜的采收都应适宜在阴天或晴天造成进行。这是因为烈日下采收容易造成日晒过度失水，而雨天或雨后采收又容易多水而腐烂。同时，生姜采收时一定要用合适的采收工具小心采收生姜，以避免机械伤，否则有机械伤的地方也更容易腐烂和造成整体加速腐烂。

生姜冷库工程设计的库温通常为13-15℃，不同于一般蔬菜的0-5℃的低温库房环境，这是因为低于10℃的库房环境容易使得生姜受冷害、易腐烂。同时，用于长期储藏生姜的蔬菜保鲜冷库建造时设计的库内相对湿度控制为75%-85%，潮州冷库安装，过低或过高的湿度会造成生姜失水枯萎或水浸腐烂等。因此，小编建议建造生姜冷库工程用于储藏生姜的经销商们，在保鲜库内温度和湿度调控上一定要严格按照生姜适宜的规范温度和湿度参数调整，以使得保鲜冷库的使用发挥低温保鲜性能。冷库安装

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在我们建造冷库时会出现各种各样的问题，有的新建造好的冷库可能会因为管理人员操作不当而出现问题，也有可能因为压缩机的原因出现问题，也有可能因为安装时操作不当出现问题，因此，当冷库建造工程时出现问题时要及时查找原因并及时解决，今天小编给大家说点关于冷库建造工程中常见的冷库知识。

一、新操作人员应注意的问题冷库新操作人员应注意以下事项：1、要熟悉本单位制冷系统的特点，因各冷冻厂冷库设置的制冷工艺不同，其具体的操作调整方式也有所不同。2、应熟悉冷库各种制冷设备设施的情况，如有的厂家设有平板-器或流态-系统等，有的冷冻厂就没有这些设备。3、应熟悉本单位的冷加工生产规模和供冷特点。4、新工人应熟悉冷藏间的贮藏种类和贮藏能力（规模），以及库房进出货情况，以便及时对各个系统调节降温。冷库安装

二、压缩机排温过高的危害和原因压缩机排气温度一般应低于润滑油闪点15-30℃，不得过高。压缩机的排气温度过高会使油温升高，油的黏度下降而不易形成油膜，增加运动部件的磨损和-；容易使润滑油碳化、结焦，导致气缸拉毛或阀片不能正常工作；导致活塞、缸体过热使输气系数下降，影响压缩机的输气效率，运行不经济。压缩机排气温度过高的一般原因如下：1、压缩机冷却水量不足或水温较高，会使冷凝压力过高，压缩机的排气温度也随之升高。2、制冷剂充注量超量，会使冷凝器积液，冷却面积减少，冷凝压力升高，压缩机的排温也随之升高。3、排气阀片或安全假盖密封不严密，高低压串气使排温升高。4、吸气压力过低使压缩比增大，排气温度升高。5、吸气过-大，速冻冷库安装，使排气温度升高。6、压缩机的余隙容积如果较大或起动辅助阀有泄露，相当于吸气过-大，会使压缩机的排气温度升高。