龙须笋-北京龙须笋-峨眉山沐之源食品

笋干迅速泡开的小窍门

 笋干也分许多种类，但无论哪样笋干，坚信很多人全是用冷水泡笋干的。四川嫩笋干，成都嫩笋干，乐山嫩笋干，四川成都嫩笋干

    不清楚大伙儿是否有发觉，用冷水泡笋干，必须十分长的時间。许多情况下用冷水泡笋干，得泡上半天乃至-才可以-泡开，这就尤其浪费时间，错过-的机会哦！，并且有时候泡得不太好，笋干正中间还会继续出-半生不熟的状况。半生不熟也就是笋干有一些位置泡软了，还有一些地区却-是硬邦邦，那样泡出去的笋干就尤其危害口味。所以说：泡笋干，用冷水泡就不对， 

      笋干迅速泡开的小窍门：把笋干先放到菜盘上，把笋干放进流动性清水中，冲洗干净脏污。随后提前准备一个高压锅，把笋干放入高压锅中，往高压锅添加清水，未过笋干。盖上盖子，大火烧二十分钟。火烤了二十分钟后，别着急着开启盖子，让笋干在高压锅中，再次焗十分钟。运用温存泡笋干，在髙压的情况泡开笋干，那样可以迅速泡好笋干。把笋干泡好后，能够再清理一边，峨眉龙须笋，由于仅仅干的情况下难以把藏在笋干里的脏污都洗干净，因此泡好后再清理一遍就更整洁。把笋干泡开好，并且洗干净后，就可以切割成片状，切薄一点儿在-时较为进味，并且口味较为细嫩。

汇总竹笋的种类，你了解几类？ 

      依据收集的时节，竹笋能够分成春笋、冬笋、鞭笋春笋类型十分多，一般来说2月-6月份发售的竹笋都可以称之为春笋。春分后踩挖的笋，因其笋体肥厚、洁白无瑕、肉质地细嫩、美味可口可口被称作“菜王”，又被称作“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成美味。

      四川龙须笋，成都龙须笋竹笋一年四季皆有，但-春笋、冬笋味儿。依照种类来归类：毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋这些毛竹笋原产地-广，全国各地大部分地区都能够见到他们。笋期长，生产量高，在各种竹笋中常占比例较大 。 

       尖口青笋尖口青笋产自浙江省杭州市，竹杠高3.5～5.5米，厚径3～4厘米。出笋期4月中下旬至5月中下旬，笋壳乌青，有深褐色小黑斑及云纹图案状软斑，青紫色，两边青绿色，笋长33～40厘米，粗4～4.6厘米，单独重0.2～0.35kg，肉肥甘美。亩产量春笋200～300kg。

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