“襄婆婆”黄酒的口味风格可以说是包含了甜、酸、苦、辣、鲜、涩等诸多味道，不同的人在不同时候喝出的感觉截然不同。
甜味
黄酒的甜味主要是发酵时未全部转化成酒精的糖类，如-、麦芽糖等。同时，黄酒中的甜味，既有味觉成分，又有营养成分，怎样喝黄酒，还赋予黄酒浓厚感，这也是其他酒类不能比较的。
酸味
黄酒的酸主要以乳酸、-为主，其次为焦谷氨酸、-和酒石酸等有机酸类，酸有增强黄酒浓厚味及降低甜味的作用。
苦味
黄酒中含有多种的-酸，这在很大程度上决定着黄酒的口味。在这些-酸中，有8种是人体所必需的，而这8种-酸多为苦味，略带一点酸甜感，它赋予黄酒刚劲、爽口的特点。所以在饮用中，为了摄取营养，就必须适应加饭类黄酒的苦味感，否则，就会舍本求末，得不到-的营养成分。
辣味
辛味不是饮者所追求的口味，但却是“襄婆婆”黄酒中不可缺少的一味。它由酒精、醇及醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝饮料一般，缺乏一种-感。
鲜味
黄酒中的鲜味主要来自众多-酸中的谷氨酸、天门冬氨酸等。另外，发酵中酵母分解产生异核苷酸类，都具有鲜味。鲜味是黄酒区别于其他酒种的一大特点，它具有增进食欲的功能。黄酒具有馥郁芬芳的香气和滋味万千的味感。如果饮用得法，可使其香醇可口，享受无穷。
涩味
“襄婆婆”黄酒的涩味主要由乳酸、酪氨酸、异-和-等成分构成。适当的涩味，能使其酒味更具有浓厚的柔和感。
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襄阳襄婆婆风物堂酒业有限公司总经理吴红亚说，目前，这种酒吧销售的黄酒很受年轻人-。怎样喝黄酒
黄酒进酒吧，襄婆婆黄酒可以说是-了先河。除“扎黄”外，襄婆婆黄酒还针对酒吧消费-开发了干黄、香雪酒、黑米黄酒、“半斤八两”等系列产品，在酒吧销售持续-。怎样喝黄酒
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“一江碧水穿城过，十里青山半入城”，一联即把襄阳描述的如此准确且富有诗意，也难怪襄阳会被诗人们反复吟诵。
（1）古人比我们有想像力。“楚山横地出，汉水接天回”；“江流天地外，山色有无中”。
（2）古人比我们悠闲享受。“垂钓坐磐石，水清心亦闲”，“开轩面场圃，把酒话桑麻”。
（3）古人也比我们会喝酒。“襄阳好风日，留醉与山翁”；“山公欲上高，笑杀襄阳儿”。
古时码头很热闹。“长堤缭绕水徘徊，酒舍旗亭次第开。日晚出帘招估客，轲峨大艑落帆来。”那时码头该是酒旗客帆如林，船夫沽客似鲫，一定少不了大碗筛酒。
这“筛酒”可是黄酒的专有术语。发酵酒酿好之后，酒液和酒糟混在一起。在饮酒的时候，必须用“筛子”过滤酒糟。所以说，诗人们那点豪情诗意，少不得襄阳黄酒的功劳。
古老的襄阳黄酒，孕育了这座城市的人文气质。从古自今，它一脉相承，不曾改变。襄阳人家家户户都会酿，都爱喝。它已经融入了襄阳人的血脉，是流淌在舌尖上的襄阳。
可以这样说，你端起一碗襄阳黄酒，让酒液在舌尖淌过，你所感受到的美妙滋味，和“孟浩然们”感受到的没有二致。
真可谓“古今共一壶”啊。
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