武汉远大弘元股份有限公司以-酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省-酸工程技术研究中心的成果为依托，天津半胱，为客户提供的产品。
其中西欧需求的递增速度达到3-4%，日本则为2%。国内现今，l一半胱氨酸的生产主要依靠人或动物的毛发经酸水解或碱水解提取l-胱氨酸后，半胱一水-，再经过电解还原制得l一半胱氨酸。
此外，半胱氨酸是一种天然产生的-酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分。
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目前l-半胱氨酸的合成主要有毛发水解后还原法、酶法合成法、化学合成法和发酵法等。我国对l-半胱氨酸的生产主要依靠毛发酸水解后提取l-胱氨酸，然后将l一胱氨酸经化学或电解还原制备得到l-半胱氨酸，半胱氨酸-盐一水物厂家，国外有酶法合成和化学合成两种方法。现将各种生产方法分述如下：
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半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混合所需的时间和所需-的能量，这样蛋白质就伸展开来。l-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料，其反应原来为美拉德反应，肉味香精广泛的应用于薯条，火腿肠等领域。
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