能去皮的蔬菜尽量去皮
因为皮上的营养与-残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以-除绝大部分-残留量;如不想去皮,农残类试剂盒批发,用毛刷刷洗效果也-。
有些蔬菜可以焯水处理
目前果蔬使用的-是不耐高温的,遇高温后部分-挥发分解。比如一些难洗的果蔬,陕西农残类试剂盒,绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。
蔬菜种类不同,农残类试剂盒厂商,-残留也不同。根据我国农产品检测中心的统计,蔬菜中的农残合格率从低到高依次是:
豆类(豇豆等)<茄果类(辣椒、茄子等)<白菜类(白菜、小白菜等)<绿叶蔬菜类(菠菜、油麦菜等)<芋薯根菜类(土豆等)<葱蒜类<瓜类(黄瓜、冬瓜等)<食用菌类
用盐水泡也可泡出樱桃、菜花、杨梅等果蔬中的虫子。此外,盐水也可以通过改变果蔬表面的通透性,让它们把-“吐”出来。不过研究显示,要产生明显的效果,它们的浓度至少需要2%,当盐水浓度低时,农残类试剂盒价格,和清水洗的效果并无-差异。这意味着一升水要加20克盐,这样做既不经济又会导致水溶性营养素流失更多。
在热水中,-的溶解性增强,因此去除-的效率比冷水高。研究显示焯水1~10分钟,去除-的效果都-,而且时间继续延长并不会-。考虑到营养流失的因素,建议焯水时间1~2分钟为宜。
储存:
对于方便贮藏的蔬菜,先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的角酶对残留-有一定的分解作用。
避免抢:
在自然灾害或节庆日前后,应避免抢蔬菜,以防止农民为抢收蔬菜,加重-喷洒剂量。
选购有方法:
可选购市面上信誉-的蔬菜加工品(如罐装及腌渍蔬菜等)或冷冻蔬菜,因为上述的蔬菜于加工过程中(如“杀菁法”)已除去大部分的-。而有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔;对病虫害抵抗力较强的龙须菜等抗虫力强,含残余-概率更小。
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