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食品添加剂焦-酸钠相关标准
焦-酸钠比-酸盐有更-的还原性,作用与-酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、-、液体-、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以so2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体-的残留量不得过0.2g/kg
焦-酸钠,它起漂白和防腐的作用。按照-,蜜饯加工时可以-使用焦-酸钠作为漂白剂
<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760)中焦-酸钠的使用范围不包括面制品,在面制品中不得使用焦-酸钠,应当-严肃查处。
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焦-酸钠在食品行业及基础化工行业的应用
焦-酸钠 英文名:sodium metabisulfite 别名重硫氧,又名偏重-酸钠 或一缩二-酸钠,分子式na2s2q5。为白色或黄色结晶粉末或小结晶,工业焦-酸钠,带有-的so2气味
焦-酸钠主要分为工业级和食品级两大类型。
在食品级市场,焦-酸钠可以作为漂白剂、防腐剂、酥松剂以及剂,副产焦-酸钠,在制糖、烘焙、焦糖着色领域有着一定的应用需求;
在工业级市场,焦-酸钠作为漂白剂、脱氯剂、媒染剂、还原剂、杀菌防腐剂,焦-酸钠副产品,在中间体、印染、造纸、烤胶、制革、污水处理、混凝土添加剂、矿山、石油开采等领域中有着-应用需求。
山东万青化工有限公司着力倡导、推广正确使用食品添加剂焦-酸钠。
焦-酸钠对食品有漂白、防腐和作用,使用后均产生so2残留。其残留量超标的原因,可能是加工过程中,浙江焦-酸钠,为了-产品色泽超量使用so2,也有可能是使用时不计量或计量不准确。so2进入人体后终转化为-盐并随尿液排出体外,一般不会对人体健康造成-影响,但如果长期过量摄入,可能会对健康不利.
我国陆地区使用添加剂(包括防腐剂)的使用需遵照gb 2760-2014<食品安全- 食品添加剂使用标准>;香港地区食物内使用防腐剂须遵照<食物内防腐剂规例>(32bd章)中的规定。
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