不一样种类的笋是没法较为的。
我也谈下两个地方都是有的毛笋。在浙江省北边，冬天新年前后左右，冬笋（便是冬季的毛笋），只是农民手里售卖就达到十元之上一斤，销售市场就更贵，去笋壳后笋肉数500克模样了。
龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干智慧物流比较发达，嫩笋干要不要洗，福建省江西等省区也是有冬笋送过来售卖，但抱歉，销售市场上七八块是流行价钱。到春季，毛笋发售，前期就只需赶紧钱一斤了，到之后几毛钱乃至一些一斤，那就是用担子挑出山的分量。水果罐头笋和毛笋干用的便是这类。
为什么不一样时节，价钱差别有几十倍？
由于冬季的笋更鲜。为什么异地冬笋价钱就很低？由于不足鲜，还涩口。沒有科学论证，鲜不鲜，涩不苦全靠大伙儿的嘴尝出去的。真的问原因，嫩笋干批发价格，只有说温度难题。四川冬天的温度假如和浙江省北边的差不多，那么就一样美味。温度越高，笋长得越快，物品越差。龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干
苦笋产自粤西、贛南、福建省、四川、广西省等地，因为气侯的差别，全国各地的味道稍有不一样。
苦笋。原产地详细介绍苦笋的味道苦笋苦吗？
龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干这个问题是否许多 余？实际上并不是。新鮮的苦笋苦味多，用沸水煮过之后，苦味褪去一大半，味甘甜。有的人，尤其是以特色小吃苦笋的人，则偏偏喜欢苦笋的苦甜浑然一体的味道，春笋嫩笋干，苦笋刚吃下去觉得苦，可再回口却又有一种爽甜之感，-性着人的味觉，真有一种先苦后甜之味，似若人生道路。有的人，则更喜欢清煮苦笋的味道，甘甜略苦，大家所接纳。一旦你接纳了苦笋的味道，就会为这类搞怪味道所迷。
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笋没有什么美味的做法，新鮮的笋怎么做都美味
笋的新鮮水平实际上按大半天为周期时间骤减龙须笋，苦笋，笋干，四川嫩笋干，嫩笋干。
一般做法别人-的类似，看诸位自身的家中所有着的食物就可以，您有香肠这种，能够做腌笃鲜；有萝卜咸菜，能够用来配着笋和肉丝；假如啥都没有，有一瓶好生抽就油焖笋吧。我讲的这类做法，很粗鲁也非常简单，你买获得笋就可以，全部做法，只必须笋、水和盐。
龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干 选毛笋，把笋切块状，大约是对半割开，横的断开，笋尖那一部分就可以了，根处假如很大，再对半切一刀。把锅中的烧开（锅多少，实际看着你要煮是多少笋），把笋放下去，加许多盐，方言称为「咸笋头」，因此盐要多放一些。一般用的是毛笋，由于春笋小，一般食用方法吃起來也快，不太必须那样。但是我近期发觉春笋那么做也-。
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