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生产方法 合成方法涉及许多有机反应,主要可归为氧化、还原、酯化、取代、缩合、加成、环化和异构化等几大类。由于合成香料中只要有-气味的微量杂质存在,就将破坏整体,因此,合成香料的精制是一个极重要的问题,常用的精制手段是减压蒸馏和结晶。
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3.姜姜是常用的佐料。所含的姜辣素可以促进-循环、帮助排汗、促进胃肠-,制香木粉价格,还具有抗酸化、杀菌、软化蛋白质酶的作用。4.肉蔻 肉蔻可以去掉肉臭味,常见于肉料理中。而且肉蔻可以促进-循环,提高体温。以前常被当做是-系统的中药来使用,对食欲不振、-有-的效果。5.胡椒胡椒具有很强的杀菌作用,而且可以增进食欲、促进-循环、抗酸化。6.辣椒辣椒素可以-神经。促进腺素的分泌,提高-运行速率,帮助排汗。富含a和c。杀菌作用等也很-。对脂肪代谢等也有一定的效用,可以预防肥胖。
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人造香料合成香料和单离香料。用化工原料合成的称全合成香料,如-以及自合成的芳樟醇等;用物理或化学方法从精油中分离出较纯的香成分称单离香料,如从山苍籽油分离的柠檬醛,从柏木油中分离的柏木脑等;由单离香料或精油中的萜烯化合物经化学反应衍生而得的称半合成香料,如从柠檬醛制得的紫罗兰酮,从蒎烯合成的醇等。单离香料和半合成香料品种大多也可用全合成法制得,但香气有微妙差异。合成香料的生产不受自然条件的-,产品稳定、价格较廉,而且有不少产品是自然界不存在而具-香气的,故近20多年来发展迅速。开发合成香料主要有三个方面:天然产物的合成,如香叶醇(牻牛儿醇)、鸢尾酮等;大宗精油原料的化学加工,如蒎烯、香茅醛(香茅油)等;有机化工原料的利用,如煤焦油产物、石油化工原料等。常用的合成香料品种不少于2000种,产量多少不一。
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