可分成淡笋干和咸笋干
淡笋干，即在制作过程中不放盐，或加很小量的盐。龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干淡笋干颜色偏肉粉色，相近田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过程中添加一定量的盐，因为笋干大多数全是由农家院老百姓制做的，因而含盐度的是多少没有一个统一的规范，以笋干表层有一层薄薄精盐末为宜。从口感上说，咸笋干的口味-，更合适相互配合别的原材料制做出丰富多彩的菜式。
龙须笋，苦笋，龙须笋怎么卖，笋干，嫩笋干 可分成直笋干、弯笋干、扁笋干、笋干片等。直笋干、弯笋干、扁笋干的差别关键是在烘制环节，摊直烘干的便是直笋干，搓揉弯后烘干的便是弯笋干，用木工板边包边条烘干的便是扁笋干。笋干片都以毛笋干为-，因为毛笋较为粗壮，务必切成片才可以烘干。
苦笋用食用盐腌制
假如不想清煮，还有一个懒惰的方法，那便是腌制。把切完的鲜竹笋或者泡开的干笋，用渍4个钟头上下，哪里有龙须笋，如果有标准，是选用食用生盐腌制。盐渍后，扔掉水，随后用清水清洗一下，再用清水浸泡，三四个钟头换水一次，一般-上下就可以食用。
还可以用白醋或者白酒腌泡去苦涩味。把泡开的春笋或者鲜竹笋泡在白酒或者白醋里，白酒或者白醋的使用量要多一点，略微未过春笋就可以，为了-地降低成本，能够把白酒或者白醋加水。泡4个钟头上下，随后捞出用清水冲一下，终再用清水浸泡就可以，成都龙须笋，留意三四个钟头上下换水一次，一般浸泡-就可以食用龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干。
龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干假如家附近有水体-的水流溪，为了-地省掉换水的不便，也为了-地加速去异味速率，则能够把历经煮或者腌渍解决的春笋装竹篮里，随后放进溪流汹涌-处浸泡，一般浸泡大半天到-時间就可以食用。
从地下茎上出芽，渐渐地生长，至冬季已可挖吃。
有关冬笋，台南陆国基老先生赐书有一定的撤销-，他说道：“‘冬笋不长在地面，冬季是藏在土里’这几句话若改做‘冬笋是生长在土中’，比较简要。兹将冬笋生长全过程略述于后。大家经常吃的冬笋为孟宗竹笋(-建屋搭鹰架用竹)，是笋中较美味的一种，隔年初秋，从地下茎上出芽，渐渐地生长，至冬季已可挖吃龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干。
竹的地下茎，在土中浓淡不一，离地面约十公分所生竹笋，其尖(芽)端已外露土壤层，笋箨呈翠绿。离地表层约尺许所生竹笋，冬季并未外露土表，观土面突起，天然龙须笋，布有新缝隙者，即是竹笋所属。
龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干 用锄挖到，笋箨浅黄。若离地面一尺下列所生竹笋，地面表无征兆，殊难找着。如果掘笋-，观细竹进行，则知地下茎方位，也可以挖到竹笋。至-明媚，降水充裕，深土中竹笋快速外伸地面，即称春笋。具体冬笋春笋原为一物，仅仅出土有依次，时节不一样。全部竹笋未出地面都较美味
成都龙须笋-龙须笋怎么卖-沐之源(商家)由峨眉山沐之源食品有限公司提供。峨眉山沐之源食品有限公司位于峨眉山市新平乡万福村二组80号5-7幢1层。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前沐之源在根菜类中享有-的声誉。沐之源取得-商盟，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。沐之源全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://www.zhaoshang100.com/zhaoshang/233411013.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号