填鸭人员拿小板凳坐于填鸭机与要填的鸭群之间，填鸭是什么鸭子，脸斜向填鸭机，背向密集的鸭群。在填料管下面放置一个空脸盆准备接盛在填喂空隙漏下的浆料。然后捉鸭填喂，可两人同时操作。
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即用手自鸭头一侧将鸭的上、下嘴壳分开和固定。架嘴时，填鸭胚批发，捉住鸭头，临沂填鸭，拇指按在上嘴壳外侧，食指按在上嘴壳内侧或伸入嘴内，使拇指和食指形成挟捏的姿势，同时将中指伸入嘴内把鸭舌压在下嘴壳内，另用第四指从下嘴壳底部托住嘴壳，使中指和第四指也形成挟捏的姿势。这样，即把鸭嘴张开架定，此时鸭嘴张开约成45度角。
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