沙窝萝卜是天津的特产,生长在天津小沙窝村。由于其的土壤和水分,萝卜的供应处于短缺状态,一上市就被零售商广泛购买。为了更规范化的管理,沙窝萝卜也分为几个等级,根据不同的定价销售水平,-沙窝萝卜可以卖到几百元一个。沙窝萝卜是-,甜,正宗沙窝萝卜口感,脆,多汁。拍打时会裂开。人们称之为“一落八瓣”,冬季可贮存。它被称为“沙窝萝卜是热茶,”,天津正宗沙窝萝卜,这在人们中很受欢迎。也是天津传统的出口商品,出口到各地。
沙窝萝卜又名“卫青萝卜”已有300年历史,其产地——小沙窝村及周边村庄,位于南运河畔。土质上沙下粘,-适合萝卜的生长,皮细光亮、肉色翠绿、品质细腻、甜辣可口。味如水果,历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉。一起来看看天津沙窝萝卜有着自己的特性:物理特性:叶簇半直立,浓绿色而有光泽、肉质根圆筒形,长15-25厘米,横径6-8厘米,单根重0.4-0.8公斤,正宗沙窝萝卜,根部4/5露出地面, 皮深绿色而有光泽,厚0.2厘米,尾端呈白玉色,肉致密呈翠绿色,口感脆嫩多汁、甘甜微辣,其含糖量高,为-水果型萝卜。在天津地区从10月一直可贮至翌年5月。2000年以后,小沙窝村民又了大棚延后种植――春节前后上市,其味更鲜美;颜色更翠绿;更胜水果,受到-欢迎,确为年节之佳品。
土壤湿度与糠心的关系 萝卜一直生长在湿润的土壤里,肉质根的可溶性固形物减少,但细胞的直径较大,地上部较旺盛时,萝卜的糠心现象-。土壤水分供给不均匀,肉质根膨大初期土壤供水充足,后期土壤干旱,正宗沙窝萝卜怎么挑,肉质根的部分细胞缺水饥饿而衰老也易引起糠心。防止措施:土壤供水均匀,土壤含水量以70—80%为宜,-要防止前期土壤湿润,而后期土壤干旱。
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