紫心沙窝萝卜-天津北园家庭农场-紫心沙窝萝卜吃法

排骨青萝卜汤

主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。

调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、

步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片-。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。

注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，紫心沙窝萝卜吃法，放入冷水中开始煮。

青萝卜煲鸭汤

青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，又把立冬作为冬季的开始。

立冬时节的到来，对饮食又有了不一样的偏好。这时恰是吃天津沙窝萝卜的开始，脆爽多汁的沙窝萝卜，也成为大多人在冬季时常吃的，但您知道吃沙窝萝卜时有哪些注意事项吗？

萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发不适。

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者还是不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

生萝卜与人参不可同食。