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一水柠檬酸物理性质
在室温下,一水柠檬酸为无色半透
明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:一水柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水-中溶解。
一水柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸c6h8o7也有含结晶水的柠檬酸2cho.ho、cho.ho或cho.2ho。
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项目 一水柠檬酸
一水柠檬酸用途 一水柠檬酸用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂,一水柠檬酸还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗i氧化剂、增塑剂、洗涤剂等
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一水柠檬酸也叫做柠檬酸单水合物,它的英文名称:citric acid monohydrate,分子式:c6h8o7?h20,分子量:210.14,执行标准:bp2012/usp35/fcc8/e330/gb1987-2007。性状:白色晶体粉末、无色晶体或颗粒。
主要用途:用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂;还可在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗1氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
可以存储清洁、阴凉、干燥、通风处储存。用纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25公斤;-装袋包装,每袋净重500公斤或1000公斤。
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