骨来香-酱大骨-马鞍山酱大骨

相城区望亭骨来香自助火锅店提供骨来香-酱大骨-马鞍山酱大骨。

酱牛骨美味又营养： 牛腕骨上还有一宝就是牛筋，比起骨头上的大肉，这些肉筋吃起来更有弹性，一口咬下去还很有炖肉的香气。 而棒骨里的-必然是牛-，相比羊架子里用吸管吸才能吃到的-，这用筷子就能挑出来的畅-觉，你说有多爽~ 除此之外我们还供应火锅、水果、酒水等诸多菜品，不必-吃得单调哦，酱炖大骨，骨来香等着你哦。 牛骨头火锅: 用料 牛骨1根，姜片3片，牛奶2盒，萝卜一条，牛肉一块，豆腐类一盘，鱼豆腐一盘，菇类一盘等喜爱食物。。。 做法 牛骨先焯水5分钟，把焯的水倒掉，捞出牛骨冷水泡后加进水转高压锅煮汤模式，然后把上面的油刮掉。 加入2大勺牛奶，继续煮沸，记得不要盖上。可以用盘直接盖。 煮沸后加入白萝卜，继续煮沸，煮到萝卜熟后转火锅. 蘸料:姜，蒜头，香菜，柠檬半个，酱大骨，豆腐乳2块，酱油3勺，酱大骨-，芝麻油半勺，花生油1勺搅拌就可以。 开动啦！ 牛骨头火锅底料制做（做法同老油） 1、准备： 香料粉1.25斤（打碎加白酒的70度温水泡涨），娟城 火锅豆瓣酱6斤，二荆条泡椒1斤剁碎，干新一代3斤（水开后煮20分钟捞起打碎做成糍粑辣椒），花椒、麻椒各0.5斤，牛油8.5斤，色拉油8.5斤，冰糖0.3斤，豆豉0.25斤，生姜切小丁1斤，大葱1.5斤。 2、步骤： 油倒入锅中（先加热色拉油再化牛油）加热到150度放置待油温降到120度左右，加入糍粑辣椒继续炒制散开，直到失去水分5%-8%，温度在100-105度，马鞍山酱大骨，炒制两个小时左右下泡椒、豆豉，再加冰糖，喷入白酒。放置24小时。 3、备注： 开始油温一定要烧到150度，否则汤发浑，油不明亮。水分没炒干也是一样不明亮，炒料时油温一定要控制好小火。 骨来香(图)-酱大骨-马鞍山酱大骨由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店是从事“餐饮”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供-的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈灵。
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