是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有作用，它的和作用比-强，能使神经系统充血，使人，其毒性随分子量增大而加剧。在体内的氧化速度比-慢，在机体内停留时间较长。的主要成分是、-、异-、等，其中以异-、的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中的含量也高。的沸点一般高于-(-沸点为78℃，为97℃，大同白酒，为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的含量。
容 器
一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，白酒价格，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。
若日常所见的瓶装白酒要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进-期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整性。
削减虚弱
散白酒招商来源于传统的手艺劳动，鼓起于手艺作坊，盛行于工业化消费。固然消费方式有很大的变化，但是口传心悟、阅历操作依然是工业传承和工作的-方式，这正是顾客对散白酒消费顶礼膜拜的缘由之一。这样的工业理应据守其传统和文明内涵，在此基础上发扬光大。但是目些散白酒企业一边在选用工业化消费的方式扩展消费量，私自抛弃传统的酿制工艺，一边却拉住传统的散白酒消费工艺不放，酱香白酒，以传统工艺作为出售的-，而不是开掘其间的文明内涵，体现了散白酒工业轻视顾客需求的心态和自我迷失。
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