烟熏炉的工作原理
蒸煮功能:实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18kw,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
烟熏炉具可以对肉类食品、水产品、豆制品等进行加工,烟熏炉价格,有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。烟熏炉对于传统手工的大优势就是上色均匀,豆腐干烟熏炉,温度控制-,烟熏烤制出的产品色泽鲜亮,并-每一批次的产品保持一致性。不会因为人员经验等因素使产品的不稳定。
可根据客户要求定做烟熏炉,我们同时提供腊肉制作过程中必须的盐水注射机和滚揉机,盐水注射和滾揉会是使出品率(重量)提高30%以上,同时入味均匀。添加或去掉某一部分的配置。价格再议。该机采用专线快速运费全国.
我们的服务
利顺机械科技郑重承诺,凡是订购我公司生产的设备,用户均可享受“质保一年,终生服务”。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后-。品质-,-!
炉体上部采用的梯形设计在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部(易清洗),通过排水口排出。替代了传统设备采用的百叶窗设计,因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油,全自动烟熏炉,加工食品过程中产生的油渍滴落到食品上,造成污染,百叶窗的油也是很难清理的。(注意在每次使用后都需要清理)
温度探头:两个pt100温度探测器,每个2×pt100欧姆,安装在加热室的后壁中心位置,圆形是测炉内温度,尖形是测食品温度(插到产品当中准确的探测温度变化),而且是带拉伸的可调节长短。
电加热管:采用的设计是在壁体两侧的设计,设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。而且加热面积烘干时间更快,烟熏炉,温度上升更迅速,因为电加热管-容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热,像抽油烟机每次炒菜产生的油也少,但是时间一长也会存积不少油。电加热管在炉内上部的是无法比的。
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