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过滤前也可以添加适量的食用单宁沉淀蛋白质，添加量一般为20mg/100l啤酒左右，有利于防止啤酒混浊，避免啤酒过滤困难。男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，啤酒价格，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的b族和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

有些人对酒精-，一喝啤酒就会出现-，珠海啤酒，这类人慎喝。此外，-、老年人、体弱者和一些也不宜饮用啤酒。啤酒、咖啡和茶都以香与苦-，这也是这几种饮料的-所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加防腐剂；的啤酒花可以形成啤酒优良的泡沫。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的-保留在啤酒中。