一提到蔬菜，就不得不说“农残”。蔬菜中残留的问题由来已久，据调查显示，我国需求量在范围内排一。换句话讲：我国是上使用多的。
哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？如何干净的去除农残？是每个人都应该了解和知道的！
很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。
做好农产品生产管理，除了加强农业投入品的管理，农残检测试剂盒，更要加大-残留速测室建设，农残检测试剂盒厂，-地发挥残留速测仪在农产品生产中的作用，保障农产品安全。农产品生产基地，农民合作社可以建立残留速测室，在蔬菜、水果上市期加强抽检，通过农残速测仪的定性测定，及时了解农产品生产安全状况，有效控制不合格农产品上市，以提高农产品安全水平和市场竞争力。
我们日常食用的水果、蔬菜上大多都有残留，清洗不净会导致食用者健康受损。因此食用蔬菜定要-去除其上面的残留，下面一起来学几招避免残留的方法。
(1)用清水浸泡和漂洗：
清水浸泡与漂洗可以使残留量下降，而且泡的时间越长，残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加漂洗，就可以除去15%—60%的残留。而以蔬菜果蔬清洗剂清洗蔬菜，效果-。(蔬果清洗剂洗涤主要功能是在于去除残留)
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