红酒酿酒设备供应-白酒酿酒设备-潜信达酿酒设备厂

酿酒过程中不能盲目的使用酒曲，但是特殊情况下，是可以多加一点酒曲的：

1、如果上排发 酵差，出现掉排现象时，本排生产应多用一些酒曲，如果上个排次的生产，由于工艺把控不-等问题，导致掉排现象，红酒酿酒设备供应，那么酒醅中残余淀粉含量就会偏高，白酒酿酒设备厂家，此时应适当增加用曲量，使本排入池酒醅中的淀粉能被充分利用。

2、当使用的酒曲制曲温度高时，应增加用曲量。这是由于高温制曲，酒曲中的糖化菌、酵母菌含量降低，而产酯的细 菌含量增加，此时酒曲的糖化力和发 酵力差，但是生香好，为了-发 酵正常进行，需要适当增加酒曲用量。

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3、当气温较低时，-是冬季使用酿酒设备，可以适当增加用曲量，这是由于气温低，酵母菌等酿酒有益微生物活 性较低，需要多用一些酒曲，反之当气温升高时，酒曲用量应相应减少。

 小型酿酒设备是一种体积较小，占用空间不大的酿酒设备。可以用于店面或者家用，是一种操作方便，安装容易的设备。很多用户对于如何清理设备有些疑惑。

 锅炉是生产时使用较多的部位，所以要经常的进行清洗。如果使用时间过长了，白酒酿酒设备，每半年应该进行一次的清理。一些用户虽然有对-清理的想法，但是大多是使用蒸汽进行清理，但是蒸汽虽然能够清理有害微生物，但是不能清理污垢沉淀物，所以要进行洗刷。

 清洗也不是简单的涮洗就可以了，而是要进行清洗，然后可以用蒸汽法对设备进行一次清理。这样做的原因是可以清理设备内部的污染物，而且能够减少使用后产出酒带有的杂味。白酒酿酒设备