真空冷冻干燥设备中的较大规格设备、具有功能组合（如制粒—干燥、干燥—过滤）的设备等需求量不断增多，咸宁烘干设备，高自动化干燥设备在一些应用领域也非常受欢迎。此外，外观-的干燥设备，耐腐能力强、使用-的腐蚀性物料烘干设备也受到下游企业的-关注。
食品干燥机械广泛用于食品、制药、化工、茶叶、塑料等行业中，食品干燥机械具有干燥速度快、热、加热均匀、无污染和不破坏食品的营养成分等特点，可广泛应用于食品干燥领域。此外，还有利用远红外辐射元件发出的远红外转变成热能来干燥食品，其设备简单，节约能源，瓜子烘干设备，干燥速度快．尤其是适用于食品的干燥；再有根据太阳能可转变为热能的原理，开发研制的系列太阳能干燥设备用于干燥果蔬及其它农副产品。目前，食品干燥方法中-的冷冻升华干燥技术，尤其是结合采用-的蒸汽喷射真空泵系统的冷冻升华干燥设备也开始在我国用于食品的干燥，如在肉类、海产品、果品、蔬菜、饮料、调味品和香精香料的干燥，但成熟机型不多，并在结构-性、-良性、节能性和造价等方面有待于进一步改进。
金银花的干燥步骤：
（1） 干燥条件：有效烘区2米，种子烘干设备，烘干温度250℃，烘干时间40秒，红薯干烘干设备，线速度为3米/分钟，单支灯管功率为1.75kw的短波灯管共9支，灯管到网带距离为7.5cm，风机使用功率为20％。
（2） 干燥过程；烘干前鲜花重量11.13克。
（3） 干燥结果；烘40秒钟后鲜花重量为5.91克，烘掉47％的水份。
金银花烘干机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时．冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的-燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，后排出低温高湿度的空气，平稳地完成整个干燥过程
在方便食品制造过程中主要应用的是喷雾干燥、干燥和滚筒干燥三大技术。目前在食品领域利用的比较新的干燥技术还有真空传送带式干燥、真空脱水干燥、微波和远红外干燥、流动层造粒干燥等。关于干燥装置的发展动向，同其他食品加工技术一样正在向探索节能、省地以及讲究卫生安全和适应环境保护要求，并能进一步提高产品高标准要求的方向发展。
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