下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
如捅核切瓣机，包括机架1、送果带、顶板2、中板3、底板4、捅核气缸5和除核气缸6，所述顶板2固定安装在机架1上，捅核气缸5固定安装在顶板2下方，捅核气缸5的活塞杆通过连接板7固定连接底板4，底板4固定连接除核气缸6的活塞杆8，除核气缸6固定连接中板3，送果带位于底板4下方；底板4下面固定安装空心的捅刀9，捅刀9带有切瓣刀片10，中板3下面固定安装除核杆11，除核杆11插入空心的捅刀9里面。
除核气缸6为2个，分别安装于中板3的两边。
机架1设有4根纵向的导杆12，中板3和底板4套在4根导杆12上。
1、调节:调节时先松开固紧铜柱螺母，其次转动螺母与铜柱上的厚薄方向调节，厚薄调妥后，必须把螺母与铜柱拧紧。如果刀盘与刀片平行，切勿开机。刀盘必须低于刀片，才可开机截切。调节厚约3mm，薄则无级调变。
2、更换刀片:用六角把手插入该机侧面孔位。转动可以调盘方向再换刀，换刀时松掉刀片的二只六角螺丝，插入刀片更换即可。
蔬菜切丝切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前(向刀的方向)推进所需距离，手动蔬菜切半机，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时，由于与-张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。
方法是：把台面连同框条前后推动，比方要定框条外面钉子的位置就要调台面后方下面的大螺杆进行定位，要定框条里头钉子的位置就要调台面前方下面的大螺杆进行定位，根据自己需要调节定位好之后，再把所需要的钉子放进钉槽。如果模具头高低不配，北京蔬菜切半机，就把模具头的螺丝拧松，换上相配的模具头。
放进角钉，半自动蔬菜切半机，角钉的胶水面朝上，凸面朝机器后方，全自动蔬菜切半机，放好后，再把“送钉器”装上，橡皮筋装在“送钉器”后面（启到挤钉作用），钉子和调位工作做好后，两根框条就可以放上台面拼角，人是坐在机器前面工作的，左脚踩脚踏板，机器的夹子就夹住框条，压杆同时压下来（注意安全，手指不要被夹子夹住）。首先打框条里面的的钉子，手指抓住框条中间或台面的两支圆杆，把台面推前，左脚不要松开，右脚再踩钉框。
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