魔芋牛肚牛百叶机器-魔芋机器-魔芋机械价格

　湖北魔芋机械厂家，湖北魔芋机械价格，湖北魔芋机械介绍关于魔芋的一些知识

　　魔芋的营养价值

　　1.魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是-和甘露多糖，他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。

　　2.植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。

　　3.魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。

　　魔芋的选购

　　看起来接近米白色，没有明显的杂质(如黑点、焦黄色的小颗粒、毛发、金属碎屑)，闻起来没有-的气味(zui好能有植物本身的清香味)，颗粒饱满均匀，手感柔滑微润，无结块或橡皮似的颗粒”。

　　太白的魔芋粉，可能是加了漂白剂。

　切片：去皮后的魔芋经切片机切成所需的片、条状，以便烘干。切片机采用往复切片机，该机可实现连续自动给料、芋片尺寸均匀，对大小不同的魔芋适应性强，易与烘干机配套。还可采用离心旋转切片式切片机，该类机型需人工喂料，碎料多，易产生粘料和堵料现象，魔芋机器，条件差的还可人工切片。

　　定色：由于魔芋去皮切片后如不立即加工，会产生-的氧化褐变。所以，魔芋在切片后干燥前须进行定色kang氧化处理，素虾仁魔芋机器，对活性酶进行钝化，以利护色，-产品。实际生产中，常采用so2熏蒸控制褐变。

　　干燥：魔芋片的干燥曲线复杂，干燥过程需经过高、中、低温三区段进行干燥，成品含水率13% 。

　　清选分级：为-魔芋精粉的，从烘干机出来的干芋片须分检出叠片、褐变 片和去皮未净的不合格片，并进行分级。 粉碎研磨：把干芋片送入精粉机，芋片经过粉碎研磨，使精粉粒子表面的淀粉、纤维素等杂质被剥离、粉碎、精粉颗粒不易被破碎而被保留下。加工设备主要采用粉碎研磨式精粉机，该机生产的魔芋精粉较好。

　　分离：经粉碎研磨后的混合粉料，通过气流输送并分级把极细的淀粉、纤维等杂质分离出来，后保留下来的就是粗制精粉。

　　筛分：用振动筛将粗制精粉筛分魔芋，魔芋干法加工流程介绍去除少量外形较大的块茎、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉颗粒和少量的精粉粉末。